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Vorspeisen und Suppen werden nur in Kombination
mit einer Hauptspeise serviert.
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Kalte Vorspeisen / Salate
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CHF |
kl. Port. |
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Grüner Salat – Blattsalat mit Croutons
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10.50 |
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Gemischter Salat – Blatt- und Gemüsesalate
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12.50 |
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Nüsslisalat mit gehacktem Ei mit oder ohne Speckstreifen
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14.— |
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Randensalat mit Hüttenkäse im Nüsslisalat-Nest
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14.— |
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| Warme Vorspeisen |
CHF |
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Pochiertes Eglifilet an Vermouth-Sauce auf Federkohl-Kürbisgemüse
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18.— |
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Auf dem Grill gebratene Riesencrevetten (VN) Provençale
mit schwarzem Venere-Reis
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17.— |
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Gebratenes Entenleber-Medaillon an Portweinsauce
mit feinstem Kartoffelpürée und glasierten Apfelspalten
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26.— |
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| Suppen |
CHF |
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Fischsuppe Hafen mit Fischstückli
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14.— |
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Kartoffelsüppchen mit kräftigem Trüffel-Brie
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14.— |
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Tagessuppe (die Bedienung berät Sie gerne)
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7.50 |
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| Kalte Hauptspeisen |
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Grosser, bunt gemischter Salatteller
mit Sauce Ihrer Wahl, garniert mit Eischeiben und Früchten
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24.— |
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Salatteller mit Schottischem Rauchlachs und Baby-Crevetten
garniert mit Zwiebelringen, Kapern und Zitronen
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34.— |
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Feinster Rauchlachs von den Orkney Islands
mit Meerrettichschaum, Zwiebeln, Kapern, Butter und Toast
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36.— |
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Trockenfleischteller mit luftgetrocknetem Rindfleisch, Rohschinken,
und zwei Sorten Käse
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34.— |
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Beefsteak Tartar nach Ihrem Gusto gewürzt mit Toast und Butter
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36.— |
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Mitglied der Tafelgesellschaft
zum Goldenen Fisch
Wir verlangen von unseren Lieferanten, dass sie uns nur Fische
liefern, die von den Tierschutzorganisationen als
«empfehlenswert» deklariert werden.
MSC Label (Marine Stewardship Council)
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| Fisch-Gerichte |
CHF |
kl. Port. |
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Egli sofern möglich aus unserem See
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Meunière gebratene Eglifilets an brauner Butter
mit Blattspinat, Schalotten und Salzkartoffeln
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42.— |
36.50 |
Gebackene Eglifilets im knusprigen Bierteig mit Tatarsauce,
dazu servieren wir Desiree-Salzkartoffelnund Zitronen
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39.50 |
32.50 |
Saiblingsfilet Spielhofer Cham/Niederwil
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Gedämpfte Saiblings Filets nach Zuger Art,
an Weisswein-Kräutersauce, Reis und buntes, glasiertes Gemüse
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42.— |
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Zanderfilet
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Auf der Haut gebratenes Zanderfilet (DE/Bodensee)
auf Weisswein-Risotto mit Rosenkohlblättern
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44.— |
38.— |
Bio Lachs
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Gebratenes, schottisches Bio-Lachs-Steak auf Weissweinsauce
mit gedünstetem Chinakohl und Salzkartoffeln
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38.50 |
31.50 |
Riesencrevetten
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Sautierte Riesencrevetten (VN)
mit Knoblauch,Tomaten, Oliven und Kräutern
Schwarze Venere-Reis-Timbale
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42.— |
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| Fleischlose Gerichte |
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Pilzragout an Rahmsauce knusprige Rösti
glasiertes Wintergemüse
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27.— |
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Wirsing-Steinpilz – Pennette an Salbeibutter
auf gedämpften Lattich-Blättern
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27.— |
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| Fleisch-Gerichte |
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Rosa gebratenes Kalbssteak (CH) tranchiert auf Morchel-Rahmsauce
feine Nudeln und glasiertes Wintergemüse
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52.— |
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Sautierte, geschnetzelte Kalbsleber (CH) mit Kräutern
und Schalotten an Butter. Garniert mit gebackenen Zwiebelringen
serviert mit knuspriger Rösti
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39.— |
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Klassisches Rindsfilet «Rossini» (BR) mit gebratener Entenleber
an Portweinsauce, serviert mit Nudeln und herbstlichem Gemüse
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56.— |
49.— |
Grob geschnetzelte Rindsfilet-Spitzen, saignant gebraten, mit glasierten Gemüse Batonetten an rassiger Green-Curry-Sauce
Reis, mit Früchten garniert
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46.— |
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Lamm-Koteletten vom Australischen Rolls-Royce Lamm-Rack
auf dem Grill gebraten, mit Knoblauch-Rosmarinjus gebratene Kartoffelscheiben und glasiertes Schwarzwurzel-Karottengemüse
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49.— |
43.— |
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Alles nicht speziell deklarierte Fleisch stammt aus der Schweiz.
In unseren Preisen ist die Mehrwertsteuer von 8% inbegriffen.
(Januar 2012)
- Im hafenrestaurant und auf unserer Terrasse besteht,
aus hygienischen Gründen, ein Verbot für Hunde.
- Unsere Öffnungszeiten:
Täglich von 09.00 bis 24.00 h (Sonntags 09.00 bis 22.00 h)
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